L’hiver à québec avec le carnaval de québec

Lorsqu’il s’agit de festivals d’hiver, il n’y en a pas de meilleur que le carnaval de Québec, qui est l’un des plus grands festivals d’hiver au monde. Organisé chaque année au cours du mois de février, le Carnaval de Québec, ou Carnaval d’hiver de Québec, est un festival annuel qui rassemble des milliers de visiteurs pour célébrer l’hiver au Québec. Créées en 1894, les festivités ont été inspirées par les hivers rigoureux afin de créer une fête amusante pour réchauffer le cœur des citoyens. La version moderne du festival a débuté en 1955 et est désormais l’un des plus grands événements de l’année au Canada français. Des sculptures de glace aux glissades sur glace en passant par un défilé absolument massif, c’est une expérience formidable pour les enfants comme pour les adultes.

Nous voulions visiter le Carnaval de Québec depuis des années et nous l’avons finalement fait en 2020. Pour ceux qui cherchent à faire eux-mêmes l’expérience du festival d’hiver, voici votre guide incontournable pour y parvenir.

Le carnaval d’hiver du Québec a tendance à se dérouler sur deux week-ends. Le premier week-end verra les cérémonies initiales d’ouverture et le défilé d’ouverture tandis que le dernier week-end verra le défilé de clôture. Vous trouverez également des tas d’activités et d’événements le long de la Grande Allée, près du Vieux-Québec, ainsi que des événements distincts dans toute la ville, comme des bals, des brunchs et la tristement célèbre course de canots à glace qui se tient sur le fleuve Saint-Laurent.

10 façons de vivre pleinement les activités du Carnaval de Québec

Assister au défilé de nuit

Vous ne pouvez tout simplement pas vivre pleinement le Carnaval de Québec sans voir l’énorme défilé de nuit, qui se déroule le long de la Grande Allée. Ils mettent en place tout un spectacle avec une variété de chars, d’acrobaties, de costumes, un spectacle rock, de la pyrotechnie et des DJ qui font tourner des airs électroniques. Comme pour tous les défilés, le public peut y assister gratuitement en se tenant le long des rues et en attendant que le spectacle commence. Une autre option consiste à acheter un laissez-passer VIP, qui comprend des sièges dans les gradins, une couverture et des boissons alcoolisées.

Meet Bonhomme

Qu’est-ce que « 400 livres » d’amour de neige ressemblent ? Eh bien, ça ressemble à Bonhomme ! Bon, en réalité, il ne pèse pas 400 livres, mais c’est le joyeux bonhomme de neige d’une mascotte du Festival d’hiver de Québec et il est assez célèbre ! Tout le monde, y compris les habitants et les touristes, veut rencontrer Bonhomme et prendre une photo avec lui. Il y a une variété d’événements tout au long du festival pour le faire et vous trouverez également de nombreuses statues de Bonhomme dans toute la ville, y compris à l’intérieur du Fairmont Le Château Frontenac et à l’extérieur par Au 1884.

Visiter le palais de glace de Bonhomme

Si vous voulez rencontrer Bonhomme, vous voudrez aller à son palais de glace. Le palais de glace de Bonhomme est en fait l’une des principales attractions du festival et donc, même si vous ne voulez pas le rencontrer, il y a beaucoup de choses à faire ici, notamment admirer les incroyables et massives sculptures de neige ainsi que le château de glace lui-même, qui est créé à partir de plus de 30 000 livres de neige et plus de 3 000 blocs de glace. Au cours de notre visite, nous avons glissé sur le toboggan de glace, nous avons eu l’impression d’être à l’intérieur d’un jeu d’arcade dans PIXEL (il s’agit d’une nouvelle expérience immersive qui vous donne l’impression d’être à l’intérieur de divers jeux des années 80 et 90), et nous avons également joué à quelques jeux cool. À proximité, vous trouverez également des feux chauffants, de la nourriture et des boissons.

Le Palais des glaces est également spectaculaire la nuit, lorsqu’il est éclairé par des lumières LED vives, et que la zone qui l’entoure se transforme en une sorte de boîte de nuit (voir ci-dessous). Des DJ font tourner des rythmes tandis que les habitants et les touristes dansent pour se réchauffer, alimentés par l’alcool servi dans les cabanes voisines.

Danser au son de la musique

De la musique électronique lors de la parade à la musique live tout au long de l’événement, il y a de nombreuses façons de trouver son rythme. Il y a même des camions qui diffusent de la musique dans les rues pendant la journée, ce qui vous donne toutes les raisons de bouger. Toutefois, si vous voulez vraiment bouger, envisagez de participer à l’une des raves en plein air ! Pour 2020, il s’agissait notamment de la soirée Pepsi Hip Hop pendant le premier week-end et de la Sapporo Electro Frette pendant le deuxième week-end.

Tip:Pour être vraiment dans l’esprit des choses, rendez-vous dans l’un des bars sur place et achetez du Caribou (il s’agit d’une boisson, pas de l’animal). Cependant, plutôt que de l’avoir dans une tasse, achetez l’un des bâtons creux en forme de sucre d’orge et faites-le remplir à ras bord de vin rouge fort.

Ride the Ice Slide

Situé juste sur la Grande Allée, nous avons trouvé un toboggan de glace vraiment cool dont l’expérience était entièrement gratuite. Jour et nuit, petits et grands faisaient la queue pour glisser sur la plaque de glace sur un tube. Ce n’est pas une très grande glissade mais c’est vraiment amusant à essayer. En fait, nous y sommes allés trois fois !

Jouer des jeux

Du lancer de hache au hockey en salle en plein air, il y a toutes sortes de façons de s’amuser avec d’autres personnes pendant le carnaval d’hiver. Une nuit, nous avons entendu beaucoup de remue-ménage au Jo’s Camp par Videotron, alors nous y sommes allés et avons trouvé des gens jouant au « goon hockey ». C’est en fait du hockey en plein air, mais tout le monde doit porter des maillots en mousse. Ça avait l’air amusant, alors on s’est joints à eux. Juste à côté, il y avait un groupe qui jouait de la musique folklorique et qui lançait des haches gratuitement ! Il y a aussi une variété de foyers chauffants, ainsi que de la nourriture et des boissons.

Mangez de la délicieuse tire d’érable

La tire d’érable est facilement l’un de mes « desserts » préférés sur la planète. Depuis mon enfance, je me souviens à quel point j’aimais la tire d’érable. Il s’agit d’un bonbon français, qui consiste à verser de la sève d’érable bouillie sur de la neige. En refroidissant sur la neige, elle commence à se transformer en tire. On y colle un bâtonnet de glace, on l’enroule, et voilà – une sucette à la tire d’érable ! C’est une sucrerie vraiment canadienne et c’est super bon, à condition d’aimer le sirop d’érable.

Vous verrez cela apparaître un peu partout, mais l’un des endroits les plus populaires pour s’en procurer est juste en face du Jo’s Camp, place George V, à la cabane à sucre de la famille Godin.

Témoin de la course de canoë sur glace

Le canoë peut être un défi en soi, alors imaginez maintenant le faire à travers des morceaux de glace gelés ! Malgré les dangers, des centaines d’âmes vaillantes participent à la course annuelle de canoë sur glace sur le fleuve Saint-Laurent semi-gelé. La course, qui peut durer jusqu’à trois heures, réunit divers canoës qui se rendent à plusieurs endroits du parcours tout en luttant contre des morceaux de glace en mouvement. Lorsque les rameurs s’approchent de la glace, ils doivent enfoncer leurs pieds dans l’eau glacée pour maintenir le canoë dans l’eau. J’avais froid rien qu’en regardant ça !

L’événement voit quatre types de concurrents différents, notamment des concurrents pro, semi-pro, amateurs et des femmes. Peut-être que si vous êtes assez courageux, vous pourrez participer à la compétition amateur. Si vous le faites, tenez-nous au courant !

Admirez les sympathiques sculptures de glace

Lorsqu’il s’agit de festivals d’hiver, il y a toujours des sculptures de glace à trouver. Dans le cas du Carnaval d’hiver 2020, le thème semble être « les dessins animés de l’enfance » et elles sont toutes placées dans la partie inférieure du Vieux-Québec. Nous avons trouvé toutes sortes de personnages avec lesquels nous avons grandi, notamment Bullwinkle, Babar, l’ours Paddington et Ratatouille, pour n’en citer que quelques-uns. Il y en avait une trentaine en tout et on pouvait les trouver à l’extérieur des différentes boutiques du charmant petit quartier du Petit Champlain.

Boire dans un bar de glace

Vous avez déjà bu un shot d’alcool ou un cocktail servi dans un verre fait de glace ? Si ce n’est pas le cas (ou même si vous l’avez fait), rendez-vous à l’un des bars de glace et profitez des splendeurs d’une boisson qui reste fraîche. Il y a deux bars à glace principaux sur le site de l’événement, soit le Bar le Coureur des Bois au Camp à Jo et le Bar à glace de la SAQ dans la Zone Loto-Québec. Il y a toutes sortes de boissons à déguster mais si vous voulez essayer la plus emblématique, demandez le classique Caribou, qui ressemble à du vin rouge fort.

Que porter pour l’hiver à Québec

Tenu en février, le carnaval d’hiver est typiquement une expérience froide. Comme vous le savez peut-être, le Canada est assez froid en hiver et le Québec ne fait pas exception. En fait, l’hiver québécois peut être très froid et humide, ce qui signifie que vous devrez vous habiller chaudement pour profiter pleinement du carnaval d’hiver. Nous vous recommandons vivement de porter des sous-vêtements thermiques, des pantalons de neige, des bottes chaudes, plusieurs couches, une veste d’hiver, des gants et une tuque. Vous pouvez également acheter une toque festive du carnaval d’hiver, ce que nous avons fait ! Pour en savoir plus sur ce qu’il faut porter, consultez notre article sur ce qu’il faut porter en hiver au Canada.

En outre, si vous voulez vraiment avoir l’air festif, vous pourriez acheter une ceinture fléchée, qui est un vêtement traditionnel noué autour de la taille.

Combien cela coûte-t-il de vivre l’expérience du Carnaval de Québec ?

Si vous voulez entrer sur les sites du festival où se trouvent tous les jeux et les événements, vous aurez besoin de ce qu’on appelle une effigie. Ce petit bibelot ressemble à une décoration de Noël et peut être acheté pour 20 dollars. Vous devrez ensuite l’attacher à votre veste et la conserver comme souvenir ! Avec cette effigie, vous pourrez profiter des sites du festival pendant toute sa durée.

Une autre option consiste à acheter le Passeport Carnaval pour 45 $, qui comprend l’effigie mentionnée ci-dessus plus une tuque Carnaval, un bâton de tire d’érable, du chocolat chaud ou du café, une boisson Ponce de Carnaval, ainsi que des bons pour du café, du soda, un hot-dog gratuit, un repas Grand-and-go et même une pâtisserie de Couche-Tard. Il y a aussi d’autres coupons que vous pouvez utiliser. La toque à elle seule vaut 20 $ ou plus, alors si vous envisagez d’en acheter une, vous pouvez tout aussi bien acheter le Passeport Carnaval et profiter de tout le reste gratuitement !

Vous pouvez acheter l’effigie/le passeport en personne ou en ligne via le site officiel.

Où manger à Québec

Pour ce qui est de la nourriture, il y a toutes sortes d’endroits au sein même du carnaval, qui vendent de tout, de la poutine aux véritables repas. Cependant, si vous souhaitez manger dans un restaurant, il y en a des centaines parmi lesquels choisir. Nous n’en avons essayé que quelques-uns, mais nous pouvons certainement recommander ceux que nous avons expérimentés.

Restaurant La Buche: Situé près de la porte où se tient le Carnaval de Québec, vous trouverez ce charmant restaurant français qui sert une cuisine traditionnelle québécoise avec une touche moderne, comme le pâté de berger décomposé, le ragoût de pattes anciennes, les croquettes de pâté de viande et le tartare de cerf. Nous avons essayé les pétoncles et la tourtière, qui étaient tous très bons.

Ciel ! Bistro-bar: Si vous cherchez une cuisine raffinée avec une vue incroyable, ne cherchez pas plus loin. Également situé sur la même rue que le défilé du Carnaval de Québec, ce restaurant tournant offre une vue imprenable sur la ville, de jour comme de nuit. Il est en fait situé au sommet de l’hôtel ___, ce qui peut en faire un lieu de séjour idéal. On y sert des plats de bistrot haut de gamme et une grande sélection de cocktails. Nous avons pris des coquilles Saint-Jacques et une épaule de bœuf, ainsi qu’un risotto au fromage Migneron et au brocoli. Nous avons tout aimé mais le risotto était notre préféré.

Paillard – St-Jean : C’est une pâtisserie qui sert également des repas décents (sandwichs, soupe, etc) ainsi que de bons cafés et lattes. En fait, ce que nous préférons ici, ce sont les mokas. Il est assez populaire auprès des habitants et des touristes et est situé dans le Vieux-Québec.

Où séjourner pendant le Carnaval de Québec

En matière d’hébergement, il y en a pour tous les goûts à Québec. Des hôtels luxueux aux Airbnbs et aux maisons d’hôtes, il devrait y en avoir pour tous les budgets. Cependant, gardez à l’esprit que le carnaval d’hiver est un événement populaire et que, par conséquent, vous voudrez peut-être réserver bien à l’avance pour garantir un endroit où dormir.

Si vous voulez être à distance de marche des événements, vous voudrez rester dans ou autour du Vieux-Québec. Le défilé a lieu sur la Grande Allée, qui est un excellent endroit pour rester et la plupart des activités se passent autour de la Porte Saint-Louis, qui est l’une des portes du Vieux-Québec.

Le C3 Hôtel : Lors de notre séjour, nous passons deux nuits au C3 Hôtel, qui se trouve juste sur la Grande Allée. Depuis l’hôtel, il n’y avait que 10 minutes de marche pour rejoindre la porte Saint-Louis et toutes les activités du festival d’hiver. L’hôtel est construit dans une maison historique et est très beau. Nous avons vraiment aimé notre chambre, qui nous donnait l’impression de dormir en Europe. Pourtant, malgré son âge historique, elle est très moderne. Nous avions beaucoup d’espace, une grande salle de bains, un bureau et une armoire. L’hôtel propose également un petit-déjeuner décent, avec des œufs durs, un gaufrier, des yaourts, du fromage, du pain et bien d’autres choses encore. Nous pouvons définitivement le recommander lors d’un séjour à Québec à n’importe quel moment de l’année.

Choses à faire à Québec en hiver

Le carnaval d’hiver du Québec est un moment idéal pour visiter la ville. Vous pouvez toujours faire toutes les autres choses à faire à Québec en hiver, mais avec l’ajout de l’un des plus grands festivals d’hiver sur Terre. Si vous cherchez à faire l’expérience d’un hiver enneigé au Canada, le Québec est un excellent endroit où aller.

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