15 des meilleurs restaurants de banff

Banff est connue pour beaucoup de choses. Des pics montagneux spectaculaires, l’aventure, des lacs et des rivières turquoise, du ski de classe mondiale et l’une des plus belles villes de montagne au monde. C’est ce qui attire plus de quatre millions de personnes chaque année. Avec autant d’aventure, vous allez aussi avoir besoin de manger et, heureusement, Banff abrite aussi des restaurants incroyables. Dans ce guide, nous allons vous renseigner sur certains des meilleurs restaurants de Banff que vous pourrez apprécier lors de votre prochain voyage dans la célèbre ville de montagne du Canada.

15 des meilleurs restaurants de Banff

Comme l’une des villes touristiques les plus populaires de tout le Canada, les restaurants incroyables ne manquent pas. Des plats bon marché au haut de gamme et des steaks aux sushis, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Vivant à Calgary et étant de fervents skieurs, nous sommes allés à Banff des dizaines de fois. Peut-être même des centaines. Nous n’avons pas mangé dans tous les restaurants de la ville, mais nous en avons essayé beaucoup, revisitant souvent nos favoris et en appréciant un nouveau à chaque visite. Ci-dessous, nous allons partager avec vous nos restaurants préférés de Banff et nous continuerons à en ajouter d’autres au fur et à mesure.

Bon Appétit!

Block Restaurant + Bar

À ce jour, c’est notre restaurant préféré à Banff. Il est petit et confortable et penche vers un type de cuisine à infusion asiatique. Ce n’est pas bon marché mais ce n’est pas non plus très cher, et la nourriture est délicieuse. En plus de la nourriture géniale, ils ont aussi une sélection incroyable de boissons mélangées, dont certaines ont gagné des prix pendant les SnowDays. Comme nous l’avons mentionné, cet endroit est assez petit et se remplit rapidement. Ils ne prennent pas de réservations et il y a souvent une liste d’attente pendant les heures de pointe. Si vous pouvez vous y rendre, cela en vaut la peine. Nous n’avons pas essayé tous les plats du menu (bien que nous ayons essayé plus de plats ici que dans n’importe quel autre restaurant de la ville) mais certains de nos préférés sont le Tako Yaki, le Korea BBQ Saikoro Steak, les Tokyo Fries et le Ahi Tuna Tataki. Nous avons également adoré leurs ailes de canard et leurs moules au curry rouge, mais nous ne sommes pas sûrs qu’elles soient encore au menu.

Shoku Izakaya

Considérant à quel point nous aimons Block Restaurant + Bar, vous pouvez imaginer notre excitation lorsqu’ils ont ouvert un autre restaurant juste en face. Shoku Izakaya est leur dernière création et, bien qu’il reprenne certainement certains de ses meilleurs plats du Block, ils ont vraiment ajouté une influence japonaise plus forte cette fois. C’est aussi un endroit beaucoup plus grand, donc si vous ne trouvez pas de place au Block, c’est la prochaine étape évidente. Lors de notre visite, nous avons essayé leur incroyable planche de sashimi, qui comprenait d’alléchants morceaux de thon blanc, de thon Ahi, de saumon, d’Ikura (œufs de saumon), de pétoncle d’Hokkaido et d’hamachi (queue jaune). Après avoir savouré le Sashimi Board, nous avons continué à ravir nos papilles avec les Gyozas au porc et au kimchi, les Bao Buns cuits à la vapeur et le Berreta Hangar Steak, qui infuse un Chimichurri au Wasabi. Nous avons pensé que c’était le bon moment pour essayer quelque chose de nouveau en dessert, et avons opté pour leur Matcha Blondie Brownie avec une glace au sésame noir. Nous avons fini par passer trois heures ici, à manger lentement tout en dégustant certains des meilleurs cocktails de la ville, comme le Mango Togarashi Mojito, le Majin Buu Sour et le Saigon 75. Si jamais vous cherchez à faire des folies avec des cocktails uniques et délicieux, Block et Shoku Izakaya constituent tous deux d’excellents choix.

Masala Authentic Indian Cuisine

C’est notre restaurant indien préféré à Banff. Du pain naan au poulet au beurre en passant par les lassis à la mangue, tout est juste rempli de saveurs. Bien que nous ne manquions jamais une occasion d’essayer le poulet au beurre, nous avons fait un effort la dernière fois pour essayer d’autres plats tels que leurs samosas au bœuf, Pakora aux crevettes, Biryani à l’agneau et Dahi Wala au poulet. De plus, je ne manque jamais une occasion de déguster un Gulab Jamun, un dessert sucré toujours proposé dans les restaurants indiens. Même les papadums croustillants accompagnés de chutney au tamarin sont quelque chose que j’attends avec impatience à chaque fois que nous y allons. Si vous aimez la nourriture indienne, ne manquez pas une occasion de manger au Masala !

Coyotes Southwestern Grill

La tortilla et la soupe au poulet ne sont qu’un des repas dont les gens s’extasient au Coyotes Southwestern Grill. Nous avons en fait rencontré le propriétaire pendant SnowDays, un festival populaire de Banff, et avons essayé certains de leurs délicieux amuse-gueules et cocktails artisanaux. Le Coyotes Southwestern Grill est en fait un excellent endroit pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Notre première visite était pour le petit déjeuner et c’était le meilleur que nous ayons eu à Banff. Nous nous sommes assis pour déguster d’alléchantes crêpes Buttermilk Pancakes et des œufs Bénédict au saumon fumé de la côte ouest, ainsi qu’un moka chaud à part. Nous sommes revenus quelques mois plus tard pour dîner, en profitant des recommandations de notre sympathique serveuse. Elle nous a fait commencer par des crevettes à l’orange et au chipotle, suivies de leurs célèbres Enchiladas de poulet au maïs bleu et de leur nouvelle Enchilada de porc effiloché avec une sauce mole au chocolat. Ces plats étaient non seulement énormes (en fait, nous avons eu des restes pour le dîner du lendemain) mais aussi délicieux et joliment présentés. Les gens ont même commenté la présentation lorsque nous les avons partagés sur Instagram. La prochaine fois que nous serons à Banff, nous y retournerons également pour le petit-déjeuner, car nous avons toujours voulu essayer leur pain perdu farci de fromage à la crème. Miam. Que vous y fassiez un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner, c’est l’un des restaurants les mieux classés de Banff pour une raison précise.

Sky Bistro Banff

Personnellement, nous n’avons pas encore mangé ici, mais nous avons entendu de bonnes choses et, bien sûr, ils ont un emplacement unique au sommet du mont Sulphur ! Pour ceux qui cherchent à monter dans la gondole de Banff pour avoir une vue incroyable à 360 degrés sur les Rocheuses canadiennes, c’est une expérience supplémentaire de dîner pendant que vous êtes là-haut. Il s’agit d’un restaurant gastronomique avec vue et après avoir regardé leur menu, je sais ce que nous allons essayer lors de notre première visite. Des ailes confites au thym et aux agrumes, une côte courte certifiée de l’Alberta braisée, un pâté au chocolat noir et aux amandes pour le dessert et un martini à l’expresso pour faire descendre le tout. Inutile de dire que nous devions partir en randonnée le lendemain.

Elk & Oarsmen Restaurant & Bar

Quand il s’agit de nourriture de pub, c’est souvent notre premier choix. Ils font une excellente pizza mais nous optons souvent pour l’un de leurs burgers, comme l’Oarsmen, qui est composé d’une galette d’élan, de fromage Pepperjack et d’une mayonnaise aux herbes. Un autre plat principal est le Baby Back Ribs. L’une des raisons pour lesquelles nous aimons manger ici, c’est que chaque plat principal est accompagné de DEUX choix d’accompagnements, ce qui en fait un repas très complet. En fait, nous en partageons parfois un. Nous aimons particulièrement leurs frites de patate douce.

Nourish Bistro Banff (Vegan)

Bien que nous ne soyons pas végétaliens, nous avons fait un effort pour manger moins de viande et essayer de nouvelles choses, alors Nourish Bistro Banff était en haut de nos listes. Ce restaurant végétalien est tout simplement incroyable. En fait, l’un des meilleurs burgers que j’ai jamais mangé était ici. Il s’appelle le Kimchi Burger et consiste en une galette de burger au kimchi fermenté faite maison avec du fromage végétalien, de la laitue, des cornichons, de la tomate et de l’aïoli au poivre rouge, le tout servi sur un pain brioché gourmet avec de la vinaigrette ranch et de la sauce au piment doux. Sérieusement, c’est super bon. Si nous avions eu de la place dans nos estomacs, j’aurais aimé essayer leurs nachos mondialement connus. Ils servent également le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi qu’un vaste menu de boissons.

Eddie Burger

Si vous avez simplement envie d’un burger épais et juteux, c’est l’endroit où aller. Ce n’est pas un restaurant chic, mais ce n’est pas non plus votre fast-food typique. Il s’agit d’un bar à hamburgers spécialisé qui sert des combinaisons intéressantes. En fait, je suis presque sûr que c’est le premier endroit où Karla et moi avons essayé un burger avec du beurre de cacahuète et de la confiture. C’était génial ! Mais j’adore les hamburgers et le simple fait de regarder leur menu me met l’eau à la bouche. Burger Chichen Buttermilk Frit ? Oui, s’il vous plaît !

The Maple Leaf

C’est l’un des restaurants les plus fantaisistes de la ville et il ne déçoit pas. Cela fait des années que nous n’y sommes pas retournés, mais je me souviens encore du saumon glacé à l’érable et de la purée de pommes de terre super crémeuse. Si vous cherchez un restaurant haut de gamme au cœur de Banff, c’est l’une des meilleures options.

El Toro Banff

Situé à l’intérieur de l’hôtel Irwin’s Mountain Inn, ce restaurant sert des plats d’influence mexicaine et espagnole. En plus des plats principaux, ils servent également des tapas, qui sont des assiettes plus petites qui vous permettent de goûter à une variété d’aliments. Les tapas sont très populaires en Espagne et deux options que nous avons essayées lors de notre visite étaient les crevettes à la crème Sauza, qui sont sautées dans une sauce crémeuse à la tequila, ainsi que le ceviche aux fruits de mer, qui comprend du saumon, des crevettes et des pétoncles marinés dans du jus de citron vert, des tomates, des jalapenos, de la coriandre et des oignons. Étonnamment, nous avons tout de même réussi à avaler deux plats principaux, dont les raviolis à la courge musquée rôtie et les pennes au poulet et au chorizo. Tout était bon et notre seul regret a été de ne pas laisser de place pour leur dessert flambé à la banane.

Indian Curry House Banff

Une autre excellente option pour la nourriture indienne, surtout si vous aimez une gamme de caris, est l’Indian Curry House, qui est situé à l’étage supérieur à côté de Boston Pizza. Nous avons essayé une variété de curry lors de notre visite, notamment le poulet à la mangue, le curry de chèvre et le poulet Korma. Comme toujours, nous avons arrosé le tout d’un épais Mango Lassi.

Sleeping Buffalo Dining Room

Situé dans le Buffalo Mountain Lodge sur Tunnel Mountain Road, ce restaurant propose un menu assez haut de gamme dans une atmosphère agréable. En fait, le salon est assez beau et constitue un endroit idéal pour se détendre pour un cocktail en soirée. Lors de notre visite, nous avons apprécié leur assiette de charcuterie, leur filet de bœuf grillé avec purée de pommes de terre fumées et leur magret de canard poêlé.

Park Distillery Banff

C’est l’un des plus récents restaurants de la ville et ce qui les distingue, c’est qu’ils sont également une distillerie. Park Distillery fabrique de la très bonne vodka, que l’on peut acheter à la bouteille dans les magasins de spiritueux locaux ou servir dans de nombreux cocktails qu’ils servent. Elle se lance également dans le whisky. Le décor de l’endroit est magnifique et ils ont un emplacement idéal avec un patio vraiment cool pendant les mois les plus chauds. Nous y sommes allés un soir de grande affluence et nous avons apprécié le Benchmark Striploin, le St. Louise Ribs et le Shrimp Lettuce Wraps. Certains étaient un peu salés à notre goût, mais en voyant leur immense popularité, je pense que c’était peut-être un cas unique. Nous y retournerions certainement.

The Old Spaghetti Factory

Nous ne mentionnons normalement pas les chaînes de restaurants mais pour l’Old Spaghetti Factory, nous ferons une exception. Bien que nous fassions toujours l’effort d’essayer quelque chose de nouveau chaque fois que nous sommes à Banff, nous sommes probablement allés à l’Old Spaghetti Factory plus que tout autre. Ils offrent un si bon rapport qualité-prix. La nourriture est assez bonne, même si elle ne se compare certainement pas à celle d’un restaurant italien haut de gamme. Cependant, pour 20 dollars ou moins, vous aurez un plat principal, du pain chaud avec du beurre à l’ail, une soupe ou une salade, du café ou du thé, et une boule de glace. Le restaurant est très bien situé et le décor est très joli et unique. Il est également assez grand et il est généralement facile d’obtenir une place assise. Mon repas préféré presque à chaque fois que nous y allons est le Tortellini Pomodoro, qui consiste en des tortellini arc-en-ciel farcis de fromage dans une riche sauce crémeuse au basilic rosé.

Restaurants de Banff Springs

Si vous cherchez une option de restauration plus sophistiquée, il y a un certain nombre d’endroits dans l’hôtel Fairmont Banff Springs, qui est également connu sous le nom de Banff Castle. Sans aucun doute, vous paierez une prime juste pour le fait que vous êtes à l’intérieur de l’hôtel, mais si cela est cool avec vous, il ne sera certainement pas déçu. Le Banff Springs compte plusieurs restaurants, dont le 1888 Chop House, le STOCK Food and Drink, le Castello Italiano et le Vermillion Room. Nous sommes allés au Vermillion Room lors de notre visite et nous nous sommes assis pour l’une de leurs planches de fromage et de charcuterie artisanale, qui était très bonne, surtout lorsqu’elle était associée à une margarita.

Où manger à Banff

Comme vous pouvez le voir, Banff a un éventail incroyable de restaurants et cette liste ci-dessus n’est que la pointe de l’iceberg. Il y a également une variété de restaurants japonais, chinois, grecs et mexicains, ainsi que de nombreux pubs et fast-foods. Inutile de dire que vos papilles seront certainement satisfaites lors de votre visite à Banff, quelles que soient vos préférences.

Nous continuerons à mettre à jour cette liste au fur et à mesure que nous ferons l’expérience directe d’autres restaurants de Banff. N’hésitez pas à la consulter à chaque fois que vous vous apprêtez à visiter Banff.

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